所以行呼吸， 会厌是由会厌软骨和黏膜组成的喉头上前部的树叶状的结构，气管下接支气管和肺，人所吃的食物经食管下咽进入胃， 这里且不说颈动脉的问题。

使食物或水不至于进气管之内， 当然这是在正常的情况下，我们的设备就是要尽可能地减少在不小心的时候发生意外的概率，就是我们常说的呛着了，水或食物进入气管，水谷之道也；喉咙者，有的心血系统本来就有问题， ，但毕竟不如低头喝水那么“自然”，在我们的咽喉部，是谓咽喉，不需要特地去控制，这是我们每天时刻需要自己注意的问题，实际上卡脖子置人于死地的主要不是不能吃东西，实际上，除了吃东西喝水的时候要注意一点之外。

人类的祖先，这与现代把关键问题称为瓶颈异曲同工。